Director F&B Corporativo. Cadena Hotelera.

Desde LHH Recruitment Solutions estamos buscando un/a Director/a Corporativo/a de F&B para Las Palmas de Gran Canaria, donde tendrá la oportunidad de definir y transformar el departamento de alimentos y bebidas, para un importante grupo hotelero consolidado en plena expansión, que cuenta con más de 25 hoteles a nivel nacional.

Funciones:

• Gestión, liderazgo y supervisión del equipo de F&B de los hoteles junto con los directores de hotel, asegurando la motivación y capacitación de las personas para el correcto funcionamiento del departamento.
• Asegurar que la experiencia gastronómica de los huéspedes sea excepcional, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
• Serás responsable de la cuenta de explotación y gestión de costes, haciendo eficiente el negocio. Esto incluye la gestión de inventarios y desperdicios.
• Implementación de nuevas iniciativas comerciales y conceptos gastronómicos que ayuden a mejorar la oferta gastronómica y maximizar los beneficios.
• Creación y actualización de la oferta gastronómica junto con los jefes de cocina, asegurando que sea rentable y atractiva para garantizar siempre el máximo nivel. Esto incluye la selección y negociación con proveedores.
• Colaboración con otros departamentos para promocionar los servicios de F&B, como eventos, desayunos o promociones especiales.

Requisitos:

• Titulación en ADE, Gestión Hotelera o similar. Será un plus la formación adicional en gestión de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades en liderazgo y gestión de equipos.
• Fuertes habilidades en comunicación clara y fluida, y negociación.
• Clara orientación a resultados.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico, gestionando múltiples ubicaciones.
• Inglés alto.
• Residencia en Las Palmas de GC.

Ofrecemos la oportunidad de entrar en un proyecto ambicioso en plena expansión y con posibilidad de crecimiento profesional.