Jefe/a de Cocina - hotel 4* Zaragoza

Desde LHH, buscamos para importante hotel de 4 estrellas de alcance nacional, un nuevo Jefe/a de cocina en Zaragoza.

Si lo que te motiva es dirigir la orquesta de un concepto de éxito en el que tú y tu equipo creareis la experiencia gastronómica, sirviendo turnos de + 300 comensales, así como eventos y banquetes.

Si estas acostumbrado/a a trabajar:

- Planificando turnos, gestionando y coordinando al equipo de cocina, elevando el nivel del servicio y del equipo de una forma constante y progresiva.

- Asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca.

- Con control y supervisión del APPCC.

- Garantizando el buen control del producto; realizando pedidos, control de albaranes, inventarios y procedimientos establecidos por la marca.

- Cumpliendo con las pautas de elaboración y presentación de los platos según los/las fichas técnicos/as en las diferentes partidas de producción durante el servicio.

Beneficios:

- Política salarial competitiva, salario acordado + variable por cumplimiento de objetivos.

- Formar parte de un grupo en expansión con oportunidades de desarrollo.

- Un ambiente de trabajo único, en un enclave único y en un concepto único en Zaragoza.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar

- Gestión de equipos

- Control de partidas

- Control de escandallos

- Gestión y control de Inventarios

- Gestión de Banquetes y Eventos