Responsabile HACCP - GDO

Per Azienda del settore GDO siamo alla ricerca di un/a Responsabile HACCP. La risorsa sarà responsabile della corretta applicazione del sistema HACCP all’interno dei punti vendita e/o centri logistici dell’azienda, garantendo la conformità alle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Gestire e aggiornare il Manuale HACCP aziendale in conformità alla normativa vigente.
• Coordinare e supervisionare l’applicazione delle procedure igienico-sanitarie nei vari reparti (freschi, gastronomia, macelleria, pescheria, ecc.).
• Effettuare audit interni e controlli periodici nei punti vendita.
• Formare e aggiornare il personale operativo su tematiche relative all’igiene degli alimenti e all’autocontrollo.
• Collaborare con enti di controllo esterni (ASL, NAS, etc.) durante ispezioni ufficiali.
• Monitorare la corretta gestione di temperature, etichettature, scadenze e tracciabilità dei prodotti.
• Supportare le attività di apertura di nuovi punti vendita o ristrutturazioni in ambito igienico-sanitario.

Your Profile

• Laurea in Ingegneria, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o affini.
• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ambito HACCP, preferibilmente nel settore GDO o alimentare.
• Ottima conoscenza della normativa vigente in materia di sicurezza alimentare (Reg. CE 852/2004 e seguenti).
• Capacità di gestione di team e forte orientamento al problem solving.
• Buone doti comunicative e relazionali.

Sede di lavoro: Napoli

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